从天津市烹饪协会获悉，日前由中国烹饪协会、餐饮世界杂志社、天津市烹饪协会等机构联合主办的“团购+CRM”餐饮网络营销高峰论坛在津举行。天津市烹饪协会会长郭立久现场表示，该协会将组织广大餐饮企业采用餐饮网络营销新模式，提高企业自身素质和竞争力，结合餐饮市场兴起的节日营销、主题营销、唤醒营销、体验营销，推动团购营销创新模式的普及和拓展。
与会嘉宾针对“团购+CRM”餐饮网络营销模式展开讨论。到场嘉宾表示，中国的餐饮行业的营销管理水平和信息化管理水平却始终处于较为尴尬的落后地位。大部分餐饮企业一方面面临着高通胀时代的成本剧增压力和现代化管理人才匮乏瓶颈；另一方面，传统被动式“开门等客”和粗放式 “折扣营销”模式已不能支撑餐饮企业持续收益和良性发展的需要。因此，一场以连锁化、精细化、品牌化为导向，以营销创新、管理创新和服务创新为内容的“餐饮营销革命”已势在必行，并已成为关乎每一家餐饮企业发展命运乃至中国餐饮产业竞争格局的主题。而本次全国巡展的两大核心主题“团购+CRM”，基本已成为当前中国餐饮行业营销与管理的创新趋势。团购，重点解决的是餐饮企业营销效率的瓶颈与弊端，而CRM则为餐饮企业的客户关系管理提供科学精准的数据化分析，既可避免因盲目参与团购给餐饮企业造成的经营损耗或效率损耗，又可以通过二次营销将大量的团购消费者转化为企业的长期顾客，提高顾客的忠诚度和满意度。
